Ensopado de carne-seca e pinhão com farofa de couve
O outono marca a transição entre duas estações bem diferentes: verão e inverno. Que tal um ensopado de carne seca com pinhão? Ingredientes 400 g de carne-seca magra […]
Culinária Brasileira
Churrasco de pernil de porco no vinho
Aprenda a preparar uma deliciosa receita para o seu churrasco, o pernil de porco no vinho. Uma mistura excelente e pouco utilizada nos churrascos brasileiros […]
Receita do caldinho de mocotó
Aprenda a preparar caldo de mocotó com esta excelente e fácil receita. O caldo de mocotó é uma receita que faz parte da história e […]
Ouça “História Hoje” 14/03: Físico Albert Einstein nascia há 138 anos na Alemanha
Em 14 de março de 1879, nasceu Albert Einstein, um dos maiores cientistas do século XX, Nobel de Física e o autor da Teoria da […]
Receita de polenta na chapa
Preparamos a deliciosa polenta brustolada ou também polenta na chapa como é conhecido pela maioria, mas com um toque de sofisticação, ela foi recheada com […]
Blumenau ganha título oficial de Capital Nacional da Cerveja
Agora é oficial: famosa por atrair milhares de visitantes que, além dos traços da imigração alemã, buscam suas variadas cervejas, a cidade catarinense de Blumenau […]
Curiosidades e receita de pastel
O pastel é muito popular no Brasil, principalmente em bares e restaurantes, feiras de rua, mercados municipais entre outros lugares. Sua receita, sabor e modo […]
Tainha recheada
Na época da quaresma, o consumo de peixes aumenta. O Portal Brasil Cultura, em sua seção da Culinária Brasileira, apresenta a primeira de uma série […]
Receita “Chancho en Piedra”
É na verdade um tempero feito com tomate, alho e cebola em uma pedra, e que brasileiros aprenderam o preparo com os chilenos, principalmente […]
Considerações acerca da buchada de bode
Buchada. Buchada de bode. Tem que ser de bode. Nem de cabra pode. Não sei se tem noutro lugar do Brasil assim tão frequente além […]
Dicas para preparar o churrasco perfeito
Como estamos em pleno verão, os dias começam a pedir mais comemorações com a família e amigos, com direito a piscina e muitas diversões. Principalmente nos […]
Costela de boi com aipim
A receita é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e o aipim, muito popular nos estados do Paraná, Mato Grosso […]
Gastronomia é destaque dos destinos turísticos
Quem lê a História da Alimentação do Brasil, um dos clássicos do folclorista Câmara Cascudo, fica com ainda mais vontade de conhecer o país e […]
Panceta na Brasa
Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e carne entremeada de gordura. O Portal Brasil Cultura ensina uma […]
Ceviche de salmão com camarão
Aprenda a fazer o prato típico peruano de peixe marinado em suco de limão. Simples, fácil e delicioso para esse verão. Ingredientes 100g […]
O significado dos Alimentos da Ceia do Reveillon
Conheça o significado e os costumes das Comidas de Ano Novo, as tradições e receitas do reveillon. Qual o significado dos alimentos de ano novo, […]
Culinária do Brasil é vista pelo foco do colonizador, diz especialista
Em entrevista, o sociólogo Carlos Alberto Dória, um dos maiores estudiosos da culinária brasileira, fala como os grupos indígenas exerceram um papel determinante e fundamental […]
Lombo Rápido para o Natal
Aprenda deliciosa e rápida receita para sua ceia de Natal. O Portal ensina como preparar a receita. INGREDIENTES 1 copo de requeijão (220 g) 1 […]
Rabanada com calda de vinho do Porto e frutas secas
Rabanada é um doce de pão de trigo (pão-de-forma baguete ou outro) em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho […]
Carne de Sol Acebolada
Como fazer bife de carne de sol em – Nesta receita você vai aprender a preparar uma carne de sol frita com cebolas. Uma delícia! […]
Carne do Sol na Moranga
Carne do sol, requeijão cremoso, manteiga de garrafa na mini moranga para surpreender seus amigos e familiares com um prato gostoso e simples! INGREDIENTES 6 […]
Receita do robalo na telha
O Portal Brasil Cultura apresenta uma ideia excelente para fazer robalo. O robalo, um peixe nobre, de carne branca e saborosa, receita fácil e deliciosa. […]
Receita de Porco à paraguaia
O porco à paraguaia é uma qualidade culinária da fronteira do Brasil com o Paraguai, principalmente no Paraná (oeste e noroeste) e Mato Grosso do […]
Primeira Feijoada de São Jorge no Calamengau
Curitiba – Domingo, dia 13 de novembro, o Calamengau faz a Primeira Feijoada de São Jorge, regada a muito samba e choro. A festa começa […]
Receita de Costela bovina em papel celofane
Se você pensa que só existe churrasco da maneira convencional, está totalmente enganado. Hoje em dia, muitos optam por métodos inovadores de fazer esta receita […]
Pato assado com molho de laranja
Quer fazer um prato gostoso, sem muita complicação? Você já fez “Pato com Molho de Laranja”? Vamos lá. É bem fácil. Ingredientes 1 […]
Farofa de linguiça e azeitonas
Churrasco de domingo? Confira a seguir o acompanhamento para deixar seu churrasco ainda mais gostoso. Faça sol ou faça chuva. INGREDIENTES 1 linguiça […]
Pavê de goiabada
Fale a verdade: tem ideia mais gostosa do que uma mesa de sobremesa bem brasileirinha com goiabada? Aprenda e chame os amigos para comer esse […]
Receita de Galinha à cabidela
Galinha de cabidela é um prato tradicional do Norte de Angola também conhecido no Sudeste e Sul do Brasil como Frango ao Molho Pardo, no […]
Cachaça inspira roteiros turísticos pelo Brasil
Branquinha, mé, danada, mardita, marvada, perigosa, Cátia ou simplesmente pinga. Já ligou o nome à pessoa, ou melhor, à bebida? Pois é, esses são alguns […]