Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e carne entremeada de gordura. O Portal Brasil Cultura ensina uma receita de Panceta assada na brasa.
Ingredientes
3 Filés de Panceta
1 Limão espremido
Sal a gosto
Instruções de preparação
1 – Tempere as pancetas com o sal e o limão e leve para a churrasqueira em fogo brando.
2 – Quando os filés estiverem dourados, retire da churrasqueira, corte em iscas, acomode em um prato e sirva com limão.
3 – Prato pronto, é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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