O virado de banana é um prato tradicional do sul de Minas. A iguaria é centenária e foi reconhecida como patrimônio cultural.

INGREDIENTES

6 bananas nanicas maduras picadas

Óleo o quanto baste para fritar

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

10 colheres (sopa) bem cheias de farinha de milho

 

MODO DE PREPARO

Frite as bananas no óleo até que fiquem bem moles

Acrescente o açúcar e o sal e mexa bem

Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho

 

No prato acrescente se quiser a canela em pó.

 

Maria José Rezende Costa ( Tida)

 

 

 

 

 

 

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