Camarão na Moranga
O camarão na moranga é um prato típico da culinária do litoral brasileiro, preparado com a abóbora de formato típico chamada moranga. INGREDIENTES 1 […]
Culinária Brasileira
Dia do Pão e do Panificador
O Dia do Panificador ou Dia do Padeiro é comemorado no dia 8 de julho, no Brasil. A origem desta data comemorativa vem de uma […]
Creme de Mandioquinha com Carne Seca
O inverno chegou e com ele aquela louca vontade de sair da dieta e comer só coisas gordinhas. Ingredientes Mandioquinha Cebola Alho Caldo de Costela Salsinha picada […]
Tainha recheada
Que tal uma receita diferente para uma refeição especial nesse julho? Dê uma olhada no modo de preparo desta Tainha recheada que o Portal da Cultura […]
Arraiá Especial do Pequeno Cotolengo!
Quadrilha dos moradores, música sertaneja e comidas típicas vão dar um toque de Festa Julina no já tradicional churrasco do Pequeno Cotolengo No domingo, dia […]
VIRADO DE BANANA DA TIA TIDA
O virado de banana é um prato tradicional do sul de Minas. A iguaria é centenária e foi reconhecida como patrimônio cultural. INGREDIENTES 6 […]
Barriga de porco crocante
Dica do Portal da Cultura Brasileira – Aprenda a preparar uma deliciosa barriga de porco crocante: Barriga de Porco Crocante Ingredientes: 1,5kg […]
Receita de Gelatina Colorida
Esta receita de gelatina colorida que Fernanda Rezende preparou tem gosto de casa de vó Linda, carinho de tia Tida, enfim, tem sabor de alegria […]
Aprenda a preparar filé à Fiorentina
Confira receita de Filé à Fiorentina do Chef/Jornalista/meu amigo JORGE YARED* – aprenda fazer mais uma receita muito especial. São pouquíssimos ingredientes mas no fim […]
Os destinos saborosos do chocolate brasileiro
Comer chocolate é bom, mas se for dentro da fábrica ou, ainda, apreciando a beleza das cidades produtoras e se divertindo em atrações feitas com […]
Queijo da Serra Canastra
O Queijo Canastra é um tipo de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais […]
Aprenda a fazer “frutas secas”.
Que tal fazer frutas secas? Elas são deliciosas, fontes de energia, são um alimento bastante sofisticado. Já a seguir vai poder aprender a fazer frutas […]
Ensopado de carne-seca e pinhão com farofa de couve
O outono marca a transição entre duas estações bem diferentes: verão e inverno. Que tal um ensopado de carne seca com pinhão? Ingredientes 400 g de carne-seca magra […]
Churrasco de pernil de porco no vinho
Aprenda a preparar uma deliciosa receita para o seu churrasco, o pernil de porco no vinho. Uma mistura excelente e pouco utilizada nos churrascos brasileiros […]
Receita do caldinho de mocotó
Aprenda a preparar caldo de mocotó com esta excelente e fácil receita. O caldo de mocotó é uma receita que faz parte da história e […]
Ouça “História Hoje” 14/03: Físico Albert Einstein nascia há 138 anos na Alemanha
Em 14 de março de 1879, nasceu Albert Einstein, um dos maiores cientistas do século XX, Nobel de Física e o autor da Teoria da […]
Receita de polenta na chapa
Preparamos a deliciosa polenta brustolada ou também polenta na chapa como é conhecido pela maioria, mas com um toque de sofisticação, ela foi recheada com […]
Blumenau ganha título oficial de Capital Nacional da Cerveja
Agora é oficial: famosa por atrair milhares de visitantes que, além dos traços da imigração alemã, buscam suas variadas cervejas, a cidade catarinense de Blumenau […]
Curiosidades e receita de pastel
O pastel é muito popular no Brasil, principalmente em bares e restaurantes, feiras de rua, mercados municipais entre outros lugares. Sua receita, sabor e modo […]
Tainha recheada
Na época da quaresma, o consumo de peixes aumenta. O Portal Brasil Cultura, em sua seção da Culinária Brasileira, apresenta a primeira de uma série […]
Receita “Chancho en Piedra”
É na verdade um tempero feito com tomate, alho e cebola em uma pedra, e que brasileiros aprenderam o preparo com os chilenos, principalmente […]
Considerações acerca da buchada de bode
Buchada. Buchada de bode. Tem que ser de bode. Nem de cabra pode. Não sei se tem noutro lugar do Brasil assim tão frequente além […]
Dicas para preparar o churrasco perfeito
Como estamos em pleno verão, os dias começam a pedir mais comemorações com a família e amigos, com direito a piscina e muitas diversões. Principalmente nos […]
Costela de boi com aipim
A receita é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e o aipim, muito popular nos estados do Paraná, Mato Grosso […]
Gastronomia é destaque dos destinos turísticos
Quem lê a História da Alimentação do Brasil, um dos clássicos do folclorista Câmara Cascudo, fica com ainda mais vontade de conhecer o país e […]
Panceta na Brasa
Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e carne entremeada de gordura. O Portal Brasil Cultura ensina uma […]
Ceviche de salmão com camarão
Aprenda a fazer o prato típico peruano de peixe marinado em suco de limão. Simples, fácil e delicioso para esse verão. Ingredientes 100g […]
O significado dos Alimentos da Ceia do Reveillon
Conheça o significado e os costumes das Comidas de Ano Novo, as tradições e receitas do reveillon. Qual o significado dos alimentos de ano novo, […]
Culinária do Brasil é vista pelo foco do colonizador, diz especialista
Em entrevista, o sociólogo Carlos Alberto Dória, um dos maiores estudiosos da culinária brasileira, fala como os grupos indígenas exerceram um papel determinante e fundamental […]
Lombo Rápido para o Natal
Aprenda deliciosa e rápida receita para sua ceia de Natal. O Portal ensina como preparar a receita. INGREDIENTES 1 copo de requeijão (220 g) 1 […]