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9 pratos típicos da véspera de Ano Novo mundo afora
dez27

9 pratos típicos da véspera de Ano Novo mundo afora

2018 se aproxima. E para acompanhar o champanhe na hora da virada, nada melhor do que um pouquinho de superstição servida no jantar. Ao redor do mundo, o réveillon é marcado não apenas pela tradicional contagem regressiva, mas também por comidas que celebram o início de um novo ciclo – e dão uma mãozinha para que o ano que se inicia seja marcado por alegria e riqueza. Por isso, para inspirar a sua noite, listamos 9 pratos típicos da...

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2019 – Natal Bem Brasileiro – Receitas
dez21

2019 – Natal Bem Brasileiro – Receitas

A valorização da cozinha brasileira pelos profissionais do fogão e pelo consumidor é muito recente. O Portal Brasil Cultura tem participação nisso! Sugestões de receitas doces e salgadas para quem quer fazer uma ceia de Natal Bem  Brasileira e com muito sabor. Falar em cozinha brasileira está na moda e os chefs estão percebendo sua importância para fazer uma culinária com raízes próprias, capaz de ganhar respeito no cenário...

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Receita de Natal: Rabanada portuguesa
dez14

Receita de Natal: Rabanada portuguesa

Dona Deolinda Rezende, nos passou esta receita de rabanada portuguesa  maravilhosa que ela fazia sempre nas noites de Natal com sua família em Londrina no Paraná. Parecidas com as tradicionais rabanadas brasileiras, o diferencial desta está na adição do vinho do Porto, que dão um sabor ainda melhor. Confira: Ingredientes 4 pães francês amanhecidos cortados em fatias 3 ovos 3 taças de Vinho do Porto açúcar a gosto canela em pó a gosto...

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ARROZ COM SUÃ
dez07

ARROZ COM SUÃ

A carne de suã, tipicamente caipira, pertence à espinha dorsal do porco, alojada na parte inferior do lombo. Caso prefira, ponha galinha caipira no lugar. Neste caso, deixe-a cozinhar até ficar macia antes de acrescentar o arroz. Para uma opção ainda mais rústica, troque o arroz por quirera de milho. Mas deixe-a de molho de um dia para o outro antes de usá-la.   O tropeirismo, ou seja, o transporte de gado, mulas e riquezas do...

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Biscoito de polvilho da Vó Linda
dez01

Biscoito de polvilho da Vó Linda

Biscoito de polvilho, delícia da culinária mineira apresentada por Dona Deolinda, conhecida Vó Linda com seus 97 anos! Ingredientes:   500 gramas de polvilho azedo   1 –  xícara de água fria   1 –  xícara de leite   1 – xícara de óleo   pitada de sal   1 – ovo     Modo de Preparo     Desmanche o polvilho em água fria. Ferva o leite e o  óleo  misturando ao polvilho acrescentando o ovo....

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