Brasil Cultura - O portal da cultura brasileira

Assado de Carneiro

Publicado em 1/03/2010 por Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

Carneiro tem uma carne saborosa, magra, saudável e muito macia. Gosto de carneiro assado, pernil ao forno com vinho e... compartilhe

Carne de Onça – Receita

Adaptação curitibana da “Hackpeter” alemã a carne de onça é deliciosa servida como acompanhamento de um chopp bem gelado. Ingredientes 02 fatias de broa escura úmida 200 g de patinho sem gordura 20 g de cebola branca picadinha Sal temperado com ervas finas (a gosto) Cebolinha verde finamente picada (a gosto) Acompanhamento: Mostarda escura Azeite de oliva Modo de... compartilhe

Frango à Passarinho na Panela de Pressão

Publicado em 22/02/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

Sempre é bom e bem gostoso ter um ingrediente versátil à mão, como o frango, para preparar um aperitivo ou variar nas refeições do dia a dia. Você irá se surpreender com esta receita que o Portal Brasil Cultura... compartilhe

Receita de Biju

Publicado em 19/02/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

Havia um tempo em que vendedores de rua traziam um mundo de artigos na porta de casa e tinham que caprichar na voz, pois era a tal da venda no grito mesmo. A dona de casa tinha de escutar as ofertas lá de dentro de sua cozinha e correr para efetuar a compra. Os vendedores... compartilhe

SARDINHA ACEBOLADA

Publicado em 19/02/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

Com a quaresma, vem a mudança no cardápio e o peixe, tanto de água doce como salgada, vira atração principal nas mesas de muitas famílias. Assado, frito ou cozido, é sempre uma boa pedida, apesar dos preços atrapalhando a tradição! A sardinha além de muito saborosa, rica em ômega3 é um peixe barato. SARDINHA ACEBOLADA Para os... compartilhe

Macarrão na Folia! – Receitas.

Publicado em 9/02/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

O macarrão pode ser de grande auxílio para os foliões. Rico em carboidrato, o macarrão, além de suas qualidades energéticas, ajuda na recuperação da ressaca, pois o carboidrato combate os efeitos do álcool. E é de rápido preparo. Seguem algumas receita, além das que você encontra já no site Brasil Cultura, na parte de massas.... compartilhe

Receita de Salmão com sal grosso

Publicado em 25/01/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura e com as tags Culinária Brasileira, História, Receitas, socialismo, Sociologia.

Essa receita aprendi com o governador Roberto Requião ainda em seu primeiro governo do Paraná entre 1991 e 1994. Na receita feita pelo Requião, ele utilizou o salmão, mas o pargo também pode ser usado. É super simples e faz muito sucesso. Ingredientes 1 salmão inteiro de 1,5 kg, limpo e sem escamas Sal grosso 1/2 limão siciliano em rodelas finas Salsa,... compartilhe

Risoto de siri – Receita

Publicado em 18/01/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

O siri, crustáceo primo do caranguejo, é pescado com jereré ou puçá, ambos se parecem com rede de caçar borboletas, sendo o jereré ou puçá que leva a isca; a pesca sem isca é geralmente feita à noite, à luz de lampiões. O Portal Brasil Cultura apresenta uma deliciosa receita com carne desiri. Rendimento: 4 porções Tempo... compartilhe

Receita de cuscuz do Nordeste.

Publicado em 18/01/2010 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira.

Cuscuz é uma comida rápida de ser preparada, simples e fácil. Além de ser muito barata. Um pacote de fubá para cuscuz custa em torno de um real e vinte centavos, e só ficará mais caro que isso se voce desejar acrescentar algumas coisas, como por exemplo linguiça. Se você não sabe como fazer cuscuz veja... compartilhe

Feliz Ano Novo!

Publicado em 28/12/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Destaques e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Brasileira, Natal, Notícias, Receitas, Turismo.

A passagem de ano sempre traz consigo uma conotação de recomeço. É tempo de deixar pra trás as coisas ruins que aconteceram e acreditar que o próximo ano pode ser... compartilhe

PAELLA VALENCIANA (Para 10 pessoas)

Publicado em 28/12/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Receitas, Turismo.

Final de ano! O prato que o Portal Brasil Cultura escolheu foi a Paella… um prato único, cujo trabalho fica em seu preparo, mas que depois te deixa à vontade para um bate papo! Passamos a receita da Paella... compartilhe

Natal Bem Brasileiro – Receitas

Publicado em 18/12/2009 por Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Destaques e com as tags Culinária Brasileira, Ministério do Turismo, Turismo.

A valorização da cozinha brasileira pelos profissionais do fogão e pelo consumidor é muito recente. O Portal Brasil Cultura tem participação nisso! Sugestões de receitas doces e salgadas para quem quer fazer uma ceia de Natal Bem Brasileira e com muito sabor.... compartilhe

Frango Capão com Castanhas

Publicado em 13/12/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, História e com as tags cozinha brasileira, Culinária Brasileira, Cultura Brasileira, Frango Capão, História, Natal, natal brasileiro, Patrimônio Cultural, Receitas, Sabores.

Tradição do frango capão teria começado em Roma, ainda antes de Cristo O Natal é uma ocasião enriquecedora para a maioria das famílias que comemoram o nascimento de Jesus Cristo trocando presentes e estreitando laços de convivência. Menos para a da galinha. A principal contribuição da ave à festa – o frango capão, animal do... compartilhe

Nos dias 3 e 4 de dezembro, Jaraguá do Sul (SC) receberá o Seminário Técnico Destino Aventura Segura

Publicado em 3/12/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Turismo & Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Cultura Brasileira, Receitas, Turismo.

Depois de Mato Grosso do Sul e do Rio de Janeiro, agora é a vez de Santa Catarina receber o Seminário Técnico Destino Aventura Segura. O evento acontece nos dias 3 e 4 de dezembro, em Jaraguá do Sul (SC). É voltado para a cadeia turística, gestores locais e interessados nos segmentos de Ecoturismo e... compartilhe

Seleção de projetos para apoio a eventos geradores de fluxo turístico

Publicado em 3/12/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Turismo & Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Patrimônio Cultural, Receitas, Turismo.

Interessados têm até dia 11 de dezembro para apresentar propostas Pela segunda vez no ano de 2009, o Ministério do Turismo está realizando selecão pública de projetos para apoio a eventos geradores de fluxo turístico. É mais uma oportunidade para que órgãos do governo federal, estadual, municipal e do Distrito Federal, e organizações não governamentais apresentem... compartilhe

Rabada Com Polenta

Publicado em 30/11/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, rabada com polenta, Receitas.

Brasil Cultura cantando “Toca de tatu, lingüiça, paio e boi zebu, rabada com angu, rabo-de-saia … (João Bosco & Aldir Blanc), apresenta deliciosa receita da culinária brasileira. Rabada com... compartilhe

Museu de Arte Contemporânea do Paraná

Publicado em 28/11/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Artes Plásticas, Museus, Turismo & Lazer e com as tags Artes Plásticas, Culinária Brasileira, museologia, Museu Oscar Niemeyer.

O Museu de Arte Contemporânea do Paraná é uma unidade da Secretaria de Estado da Cultura do Governo do Paraná – SEEC, vinculado à Coordenadoria do Sistema Estadual de Museus –... compartilhe

BOLINHO DE BANANA COM CARNE SECA

Publicado em 20/10/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Destaques e com as tags Culinária Brasileira, receitas da gastronomia brasileira.

O Portal Brasil Cultura esta sempre repleto de receitas de comidas brasileiras. Vale a pena conferir o sabor do Brasil e sua... compartilhe

Segredos do churrasco da gastronomia brasileira.

Publicado em 9/07/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Destaques e com as tags Churrasco, Culinária Brasileira.

A preparação do churrasco não é tão simples quanto parece; alguns ’segredinhos’ podem garantir a maciez e o sabor da carne. Para não errar na preparação e garantir o sucesso entre os convidados, a Brasil Cultura coloca aqui algumas dicas fundamentais para não errar no preparo e deixar o churrasco ainda mais gostoso.... compartilhe

Culinária Brasileira – Compotas

Publicado em 21/05/2009 por Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Destaques e com as tags Compotas, Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

Doces preparados com frutas ou legumes inteiros, em calda rala, as compotas são uma forma de conservar as frutas de estação de modo que possamos consumi-las o ano inteiro, já que elas se conservam por muitos meses, principalmente quando acondicionadas em vidros esterilizados, bem tampados e guardadas em geladeira. As compotas também podem ser preparadas... compartilhe

Caldo de Feijão.

Publicado em 13/05/2009 por Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Destaques e com as tags Caldo de Feijão, Culinária Brasileira, Receitas.

Receita de caldo de feijão! Super fácil de fazer. … Em muitas casas pelo Brasil já é regra e sagrado em fazer um caldinho de feijão, em momentos em que reunião entre amigos é fundamental! Aqui na Brasil Cultura você encontrará diversas receitas com as novidades da culinária brasileira. Receitas elaboradas para tornar as datas comemorativas... compartilhe

Palavra-chave (tag): Culinária Brasileira