Palavra-chave (tag): Culinária Brasileira

Receita de Carne de Onça

Publicado em 3/02/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , .
Prato típico de Curitiba há mais de meio século, a “Carne de Onça” surgiu como herança dos imigrantes do leste europeu. Servida em diversas maneiras, ela aparece mais simples nos botecos e mais sofisticadas em locais mais refinados. “Carne de Onça” tem um motivo: como a receita leva alho e cebola, quem come a... compartilhe

Bolo Farofa de Banana

Publicado em 25/01/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , , .
O sabor do bolo é bem pronunciado pela presença da uva passa, da banana e da canela. A consistência é de bolo molhadinho, a massa é leve e a cobertura é crocante. A receita pede margarina, neste caso não substitua por creme vegetal e nem por manteiga. Utilize banana nanica ou caturra que deve... compartilhe

Embratur promove gastronomia brasileira em Madrid

Publicado em 18/01/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Cultura, Cultura Popular, Notícias e com as tags , , , , , .
O Instituto Brasileiro de Turismo (Embratur) aproveita a realização da Feira Internacional de Turismo (Fitur), que acontece em Madrid, entre os dias 18 a 22 de janeiro, para promover a gastronomia brasileira na Espanha. “Sabemos que a Espanha aprecia muito a gastronomia, por isso acreditamos que esse é o mercado ideal para tornarmos conhecida... compartilhe

Peixe na Telha

Publicado em 17/01/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura Popular e com as tags , .
Uma delicia que fica pipocando na telha de barro. O Peixe na Telha é considerado um dos melhores pratos da gastronomia do país. Está peixada é típica brasileira, característica da culinária dos estados do Paraná, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Espirito Santo e Goiás. Como a telha é de argila e a argila é refratária, a... compartilhe

Coxinha de frango

Publicado em 9/01/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , .
A coxinha é uma das invenções da cozinha brasileira que mais sucesso fazem em todo o país.Uma das versões mais famosas sobre a sua criação tem origem na cidade de Limeira (interior paulista). Segundo a história, o salgado foi criado para satisfazer a um dos filhos da princesa Isabel, louco por coxa de frango.　　... compartilhe

Receita de Salada de Verão

Publicado em 4/01/2012 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , .
Para deixar o cardápio saudável e o corpo leve na estação mais quente do ano, vale investir em receitas práticas e saborosas de saladas. Aprenda a fazer essa salada super gostosa. Ingredientes 1 manga 1 abacaxi 200 gramas de presunto 1 pé de alface americana ½ quilo de tomate cereja 1 vidro grande de... compartilhe

Pernil de Fim de Ano

Publicado em 29/12/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , .
Dica e sugestão para deixar a época mais deliciosa do ano ainda melhor e te ajudar a fazer um delicioso pernil para a festa. Ingredientes 1 pernil de porco sem osso sal pimenta do reino suco de 1 limão 1 galho de alecrim 2 folhas de louro 2 dentes de alho 1 colher (sopa)... compartilhe

Exposição “Árvores da minha Infância” no Bistrô das Artes e “Artista Plástico e Escritor do Mês”

Publicado em 22/12/2011 by Redação, nas categorias Arte & Espaço, Artes Plásticas, Cultura Popular e com as tags , , , .
O próximo dia 31 de dezembro marca o encerramento da exposição “Árvores da minha Infância”, de autoria do artista plástico Luiz Arthur Montes Ribeiro, na Galeira das Artes Barra do Say, que fica anexa ao Bistrô das Artes Barra do Say, em Itapoá (SC). Composto por instalações, telas em técnica mista, desenhos aquarelados e... compartilhe

Bolachinhas de Natal

Publicado em 19/12/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura e com as tags , , .
As bolachas de Natal são uma tradição muito antiga que surgiu nos conventos e mosteiros. O Portal Brasil Cultura apresenta esta receita, muito facil de fazer, torcendo para que todos tenham um feliz Natal. 　 Ingredientes 2 kg trigo (reserve) 4 copos de açúcar 1 copo de óleo 100 g de coco 500 g... compartilhe

Receita de Panetone

Publicado em 10/12/2011 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags , , .
Faltando poucos dias para o Natal de 2011, momento que muitos desejam aprender a fazer Panetone, ou seja através de uma receita caseira fácil e simples de ser realizada fazer um delicioso Panetone de Natal.             Receita de Panetone Ingredientes Ingredientes para a Massa: 1 xícara (chá) de água morna 1 xícara... compartilhe

O Festival de Sundance anunciou nesta quarta-feira (30) os filmes que participarão de sua edição de 2012.

Publicado em 1/12/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Arte & Espaço, Audio Visual, Cultura, Notícias e com as tags , , , , , , .
Entre os selecionados na categoria World Cinema – Ficção está o brasileiro “A Cadeira do Pai”, de Luciano Moura, com Wagner Moura, Lima Duarte e Mariana Lima no elenco. No filme, Wagner Moura e Mariana Lima interpretam um casal que busca o filho depois de sua fuga por desentendimentos com o pai. O Festival... compartilhe

Costela de cordeiro

Publicado em 24/11/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , .
Costela de cordeiro assado é uma das receitas de natal especiais que o Portal Brasil Cultura preparou pra você fazer no natal. Com os ingredientes desta receita e mais o amor natalino, este prato vai deixar todos maravilhados em sua ceia de natal. Siga as instruções de preparo e rapidamente estará pronto. Confirma mais receitas... compartilhe

Camarão na moranga

Publicado em 21/11/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura Popular e com as tags , , .
Olha que receita maravilhosa que o Portal Brasil Cultura preparou para você. É simples de se preparar e mesmo assim, é um prato muito refinado. Se todos os convidados gostarem de camarão, capriche no tamanho da moranga e bom apetite! 1 unidade(s) de abóbora moranga 2 colher(es) (sopa) de azeite 1 unidade(s) de cebola... compartilhe

Bolinho de Chuva

Publicado em 15/11/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , , .
Esta receita de bolinho de chuva, que o Portal Brasil Cultura coloca para voce, vai combinar perfeitamente com sofá e sessão da tarde. Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como na africa. É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes... compartilhe

Receita de Pintado na telha

Publicado em 11/11/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , , .
Prato típico da culinaria paranaense, o Pintado na Telha, é muito apreciado em Fóz do Iguaçu e Guaíra (PR). Conhecido por possuir carne nobre, com poucos espinhos e baixas calorias, o peixe é facilmente encontrado nas bacias dos rios Paraná, Prata, Uruguai e São Francisco. Além de saboroso, o pintado possui inúmeros benefícios para... compartilhe

Receita de Pizza

Publicado em 1/11/2011 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags , .
A origem da pizza vem de muito tempo. Na época romana temos notícia de um tipo de prato parecido com o nome de “picca”, depois de muitas transformações reaparece na Idade Média com o nome de “piza”, e depois “pizella” e se tornou muito popular por volta de 1600. Em 1800 a pizza retorna... compartilhe

Risoto de siri

Publicado em 24/10/2011 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Cultura Popular e com as tags , .
O risoto de siri é uma das variações do preparo do crustáceo. A receita original de risoto surgiu em 1574. Por quase 200 anos, nesse tempo, havia muito trabalho na construção de uma Catedral, Duomo di Milano, havia carpinteiros, arquitectos e pintores de toda a Europa. Em uma pequena fazenda poliglota ali perto havia... compartilhe

Receita de Lombo á Mineira

Publicado em 14/10/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Folclore e com as tags , .
Procurando uma receita de carne para variar o seu cardápio? Conheça aqui Lombo à mineira e descubra como essa receita é fácil e gostosa de preparar. Ingredientes da Receita de Lombo á Mineira 2 kg de lombo de porco; 1 colher (sopa) de tempero mineiro. TEMPERO: 200 gramas de alho; 1/2 kg de cebola;... compartilhe

FENAOSTRA 2011

Publicado em 30/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Arte & Espaço, Cultura, Cultura Popular, Destaques e com as tags , .
De 07 a 16 de outubro, no CENTROSUL, acontece mais uma edição da FENAOSTRA – Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, que já está consolidada no calendário das festas de outubro do Estado, e reúne em um só espaço atrações culturais, gastronômicas, artesanato e entretenimento Ao longo de toda a festa, o... compartilhe

Torta da Vovó – de Maçã

Publicado em 28/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , , .
Lembra daquelas tortas que a vovó fazia? Rústica? Com sabor que misturava doçura, acidez e suculência? Sabor de campo e infancia. Pois então, o Portal Brasil Cultura foi buscar e coloca a sua disposição. A torta é ideal para ser servida quentinha no meio da tarde, acompanhada de uma xícara de chá, ou para... compartilhe

Virado à Paulista

Publicado em 27/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura e com as tags , , .
Arroz, tutu de feijão, bisteca, linguiça, couve, torresmo, banana à milanesa e ovo frito. Surgido no século 18 em São Paulo e servido tradicionalmente às segundas-feiras nos restaurantes, receita facil e gostosa.         Ingredientes - 500 g de feijão pronto - 2 folhas de louro - 3 dentes de alho picado... compartilhe

Virado à paulista: aguardando tombamento

Publicado em 27/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Cultura, Cultura Popular, Destaques, Patrimônio Cultural e com as tags , , , , .
Arroz, tutu de feijão, bisteca, linguiça, couve, torresmo, banana à milanesa e ovo frito. Criado no século 18 em São Paulo e servido tradicionalmente às segundas-feiras, o virado à paulista é candidato a se tornar patrimônio imaterial da cidade. No dia 19, o Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da... compartilhe

ESTE ESPEDITO, Escultura e Esperança

Publicado em 26/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Arte & Espaço, Artes Plásticas, Cultura, Cultura Popular, Destaques e com as tags , , , .
O Portal da Cultura Brasileira convida todos para o lançamento do livro ESTE ESPEDITO, Escultura e Esperança, que ocorrerá amanhã, 27.09.11, a partir das 19:00 horas, no Pátio das Esculturas nas dependências do Museu Oscar Niemeyer. Juntamente com o lançamento do livro o Museu fará a exposição de algumas peças do velho comunista. Espedito... compartilhe

Carneiro no Buraco

Publicado em 15/09/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags , , .
O prato típico do Paraná na cidade de Campo Mourão o Carneiro no Buraco foi inspirado em um filme exibido no início da década de 60, onde vaqueiros preparavam carne dentro de buracos em cima de brasas. A forma inusitada de preparo da comida chamou a atenção de um grupo de pioneiros da cidade... compartilhe

Polenta Frita

Publicado em 15/09/2011 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags , , .
A Polenta, nome de origem latina, de “pollen, que significa flor de farinha, é um alimento muito antigo, anterior ao surgimento do pão. Conhecida à época do Império Romano, não com farinha de milho, como hoje a preparamos, mas sim com grãos esmigalhados de fava ou de farro. Este, um cereal semelhante ao trigo,... compartilhe

Receita de Tacacá

Publicado em 29/08/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Folclore e com as tags , , .
Os pratos do Norte do Brasil possuem forte influência indígena e portuguesa. Pratos conhecidos incluem: – a maniçoba, popularmente chamada de “feijoada paraense”. Prato feito das folhas da mandioca processada, a “maniva“, e cozidas por 7 dias e carne de porco, como na feijoada; – o pato no tucupi, feito de tucupi, pato regional... compartilhe

Um bom Churrasco.

Publicado em 28/07/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura Popular e com as tags , , .
Olha essa aqui vai para aqueles que adoram fazer um churrasco, mas não conhecem na pratica os segredinhos desta arte tão ao sabor do povo brasileiro. O Portal Brasil Cultura coloca para voce como fazer um delicioso churrasco conhecendo os Melhores Cortes de Carne, churrasqueira, carvão, sal e tudo mais.Para orientar as fibras da... compartilhe

Bolinhos de Carne Moída

Publicado em 25/07/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Popular e com as tags , , .
Cheguei em casa, no final de tarde e, não sei bem porque, mas me deu uma saudade de minha mãe Fádua. Ela fazia sempre uns bolinhos de carne com mistura de pães amanhecidos que eram maravilhosos. Resolvi passar a receita. Aprenda como fazer a receita Bolinho de carne moída. O Portal Brasil Cultura ensina esta receita... compartilhe

Festival da Tainha em Floripa

Publicado em 23/07/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Arte & Espaço, Cultura Popular, Destaques, Folclore e com as tags , , , .
O Centrosul, no Centro de Florianópolis, sedia entre os dias 29 e 31 de julho o I Festival da Tainha, festa que resgata a gastronomia e cultura de base açoriana, predominante na capital catarinense. A festa ressalta o potencial turístico da pesca da tainha e dos costumes locais e conta com manifestações artísticas e... compartilhe

Moqueca Capixaba

Publicado em 17/07/2011 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Popular, Folclore e com as tags , , , .
Moqueca Capixaba ou Baiana? O nome da iguaria é o mesmo. Os ingredientes pouco se diferem.  Mas o sabor final está longe de ser imperceptível. As diferenças regionais entre Espírito Santo e Bahia se refletem na mesa e no paladar quando o pedido é por uma típica moqueca. Você prefere a capixaba ou a... compartilhe
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