Receita “Chancho en Piedra”
fev13

Receita “Chancho en Piedra”

  É na verdade um tempero feito com tomate, alho e cebola em uma pedra, e que brasileiros aprenderam o preparo com os chilenos, principalmente no período de exílio no país de Salvado Allende. Ingredientes 4 tomates maduros 3 dentes de alho 1 Maço coentro picado 2 Colheres de sopa de azeite 1 Colher de sobremesa de vinagre branco 1 cebola (picada) sal a gosto punhado de pimenta (da sua preferência) Modo de preparo Passo 1. Em um...

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Dicas para preparar o churrasco perfeito
fev10

Dicas para preparar o churrasco perfeito

Como estamos em pleno verão, os dias começam a pedir mais comemorações com a família e amigos, com direito a piscina e muitas diversões. Principalmente nos domingos, que são os dias oficiais de preparar algo especial para as visitas.  E nesses encontros animados e cheios de alegria, o prato principal e que todo brasileiro ama é o churrasco. Selecionamos algumas dicas para que esse prato seja tão elogiado e seus convidados saiam...

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Costela de boi com aipim
jan27

Costela de boi com aipim

A receita é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e o aipim, muito popular nos estados do Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo. Ingredientes 3 kilos de costela bovina uma cabeça de alho; sal a gosto 2 caldos knorr sabor costela 1 colher rasa de colorau; 1 limão 1 cebola grande; 5 folhas de louro 2 sachês de extrato de tomate tempero misto a gosto pimenta do reino á gosto 1 1/2 de aimpim;...

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Gastronomia é destaque dos destinos turísticos
jan19

Gastronomia é destaque dos destinos turísticos

Quem lê a História da Alimentação do Brasil, um dos clássicos do folclorista Câmara Cascudo, fica com ainda mais vontade de conhecer o país e o motivo é a gastronomia. E o caldeirão cultural brasileiro que misturou tradições europeias, indígenas e africanas resultou em comidas e bebidas que levam os turistas a escolherem seus próximos destinos com água na boa. Em Natal, por exemplo, terra do escritor “potiguar” (termo indígena que...

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Panceta na Brasa
jan11

Panceta na Brasa

Panceta (ou Pancetta) é a barriga do porco. Vem com uma parte do courinho, e carne entremeada de gordura. O Portal Brasil Cultura ensina uma receita de Panceta assada na brasa. Ingredientes 3 Filés de Panceta 1 Limão espremido Sal a gosto Instruções de preparação 1 – Tempere as pancetas com o sal e o limão e leve para a churrasqueira em fogo brando. 2 – Quando os filés estiverem dourados, retire da churrasqueira, corte em...

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