Arquivos Culinária Brasileira | Página 17 de 22

Polenta Frita

2011-09-15 Redação 91

A Polenta, nome de origem latina, de “pollen, que significa flor de farinha, é um alimento muito antigo, anterior ao surgimento do pão. Conhecida à […]

Receita de Tacacá

2011-08-29 Redação 203

Os pratos do Norte do Brasil possuem forte influência indígena e portuguesa. Pratos conhecidos incluem: – a maniçoba, popularmente chamada de “feijoada paraense”. Prato feito […]

Buchada de Bode

2011-08-16 Redação 50

Apresentamos no Portal Brasil Cultura um prato para o qual muitos torcem o nariz, a Buchada de bode – feita do bucho e das vísceras […]

Um bom Churrasco.

2011-07-28 Redação 1

Olha essa aqui vai para aqueles que adoram fazer um churrasco, mas não conhecem na pratica os segredinhos desta arte tão ao sabor do povo […]

Bolinhos de Carne Moída

2011-07-25 Redação 59

Cheguei em casa, no final de tarde e, não sei bem porque, mas me deu uma saudade de minha mãe Fádua. Ela fazia sempre uns bolinhos de […]

Origens do Café

2011-07-11 Redação 0

Corre uma lenda sobre as origens do café contando que, num dado momento do século III d. C., um pastor de cabras, chamado Kaldi, certa […]

CONSERVA DE PINHÃO

2011-06-28 Redação 210

O Pinhão é a semente da Araucária ou pinheiro do Paraná. Tem a forma triangular com cerca de 5 cm de comprimento, recoberta por uma […]

Feijoada Completa para o Inverno

2011-06-28 Redação 1

O inverno chegou e com ele o desejo de saborear pratos mais quentes. O mais procurado é a feijoada. E o reflexo dessa mudança de […]

Doce de Coco Quebra Queixo

2011-06-06 Redação 0

As festas juninas são celebrações em homenagem a santos católicos, as quais ocorrem no mês de junho, de onde deriva o nome “junina”. Um dos […]

Doce de Abóbora

2011-06-06 Redação 45

O doce de abóbora é um doce típico do Brasil. A abóbora é um fruto originário da América, o qual era muito importante na alimentação […]

A tradicional Dobradinha do Negão Márcio

2011-06-02 Redação 81

O evento que oferece uma das mais tradicionais iguarias da culinária brasileira e que é marcado sempre com muita animação ao ritmo de samba e pagode, acontece na Sociedade […]

Cupim Recheado

2011-04-28 Redação 34

O cupim é carne com vocação inata para forno e fogão, mas no churrasco? É carne saborosíssima, substanciosa, dona textura inconfundível e recheada então, é […]

Fraldinha no Alho

2011-04-28 Redação 21

Que tal um churrasco de fraldinha no alho? É uma boa pedida para aquela reunião informal com os amigos. Fácil e delicioso. A fraldinha é […]

APRENDA A FAZER OVOS DE PÁSCOA

2011-03-26 Redação 1

Páscoa chegando e dá aquela vontade fazer ovos de chocolate. Então para fazer, são necessários alguns materiais básicos como um pirex de vidro (para derreter […]

Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola

2011-03-09 Redação 1

Quaresma sugere pratos com peixes. Uma boa dica são tilápias grelhadas ao sabor de molho de acerola. Imagine: cebolas picadas, manteiga, mel e as tilápias […]

Inauguração do Bistrô das Artes Barra do Say

2011-02-28 Redação 32

Concebido por Luiz Arthur Montes Ribeiro, Artista Plástico, Escritor e Chef de Cozinha, o Bistrô das Artes Barra do Say inaugura, nesta terça-feira (1º de […]

Receita energética de Carnaval

2011-02-23 Redação 27

Carnaval chegando, folia a vista, depois da alegria e da animação dá uma “fominha”. Escolhemos algumas receitas para você fazer sucesso escolha a que mais […]

Sucos para o Carnaval

2011-02-23 Redação 0

Sucos refrescantes para o carnaval os dias de folia estão chegando e muita gente já está se preparando para o carnaval. Claro que nesta preparação […]

Receita de Pamonha

2011-02-08 Redação 67

De origem indígena, a pamonha é saboreada em todo o Brasil. No Norte e Nordeste usa-se mais a pamonha salgada. Já no Sul, no Sudeste […]

Receita de Paçoca com Rapadura e Amendoim

2011-01-31 Redação 29

O Portal Brasil Cultura preparou uma receita I M P E R D Í V E L – Aqui está a receita de paçoca de […]

Quindim de Iaiá

2011-01-24 Redação 4

O nome Quindim é de origem africana que significa dengo, encanto. A doçaria portuguesa é feita basicamente de ovos, açúcar e amêndoas. Ao chegar ao […]

Bobó de Camarão

2011-01-24 Redação 2

O bobó de camarão é um prato de origem africana, trazido para a culinária popular brasileira no século XVII. Originalmente preparado com inhame, o prato […]

Receita de Costela de Pacú

2011-01-04 Redação 0

No Brasil existem mais de trinta espécies de Pacú, sendo que pode ser encontrado em quase todo o território nacional. Porém, é mais pescado no […]

Receita de Angú

2011-01-04 Redação 167

Breve história. Levado para a Europa pelos conquistadores da América, o milho acabou se incorporando a diversas culinárias do Velho Continente, principalmente no norte da […]