Assado de Carneiro

Carneiro tem uma carne saborosa, magra, saudável e muito macia. Gosto de carneiro assado, pernil ao forno com vinho e ervas…Hum…

• 1 pernil de carneiro

• 1 garrafa de vinho tinto seco

• Alecrim fresco a gosto

• 1 colher de chá de pimenta calabresa

• 1 envelope de ervas finas

• 1 pitada de cominho (opcional)

• 1 pitada de noz moscada (opcional )

• 2 cabeças de alho

• 2 cebolas

• 1 maço de cheiro verde

• Sal a gosto

• 1 xícara de azeite

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim

2. Após, acrescentar o vinho e o alecrim

3. Reserve este marinado

4. Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne

5. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado

6. Retire o ar e deixe descansar na geladeira por no mínimo 2 dias

7. Pode-se assar na churrasqueira ou no forno