Receita – Churrasco de Costela na Panela de Pressão

O Portal Brasil Cultura escolheu para este final de semana uma saborosa dica: Saiba como fazer uma gostosa receita de Costela na panela de pressão.

Ingredientes

• 2 kg costela em pedaços

• 4 lingüiças defumadas em pedaços

• 1 cebola inteira

• Vinagrete:

• 1 cebola grande picadinha

• 2 tomates sem sementes picadinhos

• ½ xícara (chá) hortelã picadinha

• ½ xícara (chá) salsinha picadinha

• ½ xícara (chá) óleo

• 1 pimenta malagueta sem sementes

• sucos de 2 limões

• 1 colher (sopa) azeite

• 100g bacon picadinho

• 3 bananas maduras, mas firmes em rodelas

• 2 ovos

• 3 colheres (sopa) salsinha

• 2 xícaras (chá) pão duro ralado

• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela as costelas, as lingüiças, a cebola, tampe e cozinhe na pressão por 10 minutos

2. Enquanto isso faça o vinagrete: coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve na geladeira

3. Para a farofa doure o bacon no azeite até ficar torradinho

4. Acrescente as bananas, doure também e coloque os ovos

5. Misture com um garfo até cozinharem

6. Tire do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture delicadamente e reserve

7. Tire totalmente a pressão da panela, coloque as costelas com as lingüiças em um prato de serviço e guarneça com a farofa e com o vinagrete

8. Delicie-se com bastante fartura!