Cinco pratos com peixe fáceis de preparar e perfeitos para a Quaresma

A versatilidade do pescado permite a criação de pratos leves, ensopados reconfortantes e até versões que nem precisam ir ao fogo. O segredo está em combinar temperos simples e aproveitar a rapidez no cozimento, transformando a refeição em um momento especial sem complicação.

Durante a Quaresma, período em que muitas famílias optam por substituir a carne vermelha pelo peixe, a busca por receitas práticas e saborosas aumenta. Pensando nisso, o Portal Brasil Cultura reuniu cinco ideias que prometem renovar o cardápio, inclusive na Sexta-feira Santa. São alternativas fáceis, acessíveis e que agradam a diferentes paladares, mostrando como o peixe pode ser protagonista de pratos incríveis.

5 pratos com peixe para variar na Quaresma

• Peixe assado com batatas
Um clássico que não tem erro. Basta temperar filés de tilápia ou merluza com sal, pimenta, limão e ervas. Disponha em uma travessa com batatas em rodelas, tomates-cereja e cebola. Finalize com um fio de azeite e leve ao forno até dourar. É uma opção leve, aromática e perfeita para reunir a família.

• Moqueca rápida de cação
Para quem aprecia sabores marcantes, a moqueca é ideal. Refogue alho, cebola, pimentões e tomate. Acrescente o peixe em postas, leite de coco e um toque de azeite de dendê. Cozinhe por cerca de 15 minutos e finalize com coentro fresco. O resultado é um prato cremoso e cheio de identidade brasileira.

• Salmão grelhado com molho de maracujá
Essa receita une rapidez e sofisticação com um toque agridoce. Tempere o salmão com sal e pimenta e grelhe em frigideira bem quente. Para o molho, reduza a polpa de maracujá com um pouco de açúcar até engrossar levemente. Sirva por cima do peixe e surpreenda no sabor.

• Ceviche clássico de tilápia
Refrescante e prático, não precisa ir ao fogo. Utilize peixe fresco e de boa procedência, corte em cubos e deixe marinar no suco de limão por cerca de 20 minutos na geladeira. Misture cebola roxa picada, coentro, pimenta e um fio de azeite. Ideal para dias mais quentes e refeições leves.

• Torta de sardinha de liquidificador
Econômica e muito prática, é perfeita para quem busca rendimento. A massa é preparada no liquidificador com ovos, leite, óleo e farinha. Despeje metade em uma forma, adicione o recheio de sardinha refogada com tomate e temperos e cubra com o restante da massa. Leve ao forno até dourar e sirva em pedaços generosos.

Com criatividade e ingredientes simples, é possível transformar o pescado em receitas variadas, saborosas e acessíveis. Uma forma deliciosa de manter a tradição da Quaresma sem abrir mão do prazer à mesa.