Galinhada tradicional

2023-02-11 Claudio Almanaque Brasil Cultura, Arte & Espaço, Culinária Brasileira, Cultura Popular 0

Veja a receita fácil e simples de galinhada com arroz: ela fica deliciosa e muito bem temperada com cebola, alho, pimentão e açafrão.

Ingredientes

1 fio de óleo
1 cabeça de alho amassada
1 frango caipira pequeno sem pele, em pedaços, com pé e pescoço
500 gramas de arroz
1 pimentão amarelo pequeno picado
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 tomate sem pele picado
1 cebola pequena picada
Meia lata de milho verde
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de açafrão

Modo de Preparo

1. Numa panela em fogo médio com óleo, doure o alho e depois adicione o frango e deixe que ele cozinhe, mexendo sempre até dourar.
2. Vá pingando água para que ele cozinhe lentamente.
3. Quando estiver bem cozido e sem água, junte o arroz e o açafrão e mexa bem.
4. Junte os pimentões, o tomate, a cebola picada e o milho verde.
5. Coloque água com o caldo de galinha e deixe cozinhando até a água secar e o arroz ficar cozido.

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