Duas gostosas receitas de pirulito caseiro

Em tempos de quarentena, com as crianças em casa na proteção contra o corona vírus, que tal uma brincadeira saudável e gostosa? Quem não gosta de pirulito? Da infância até mais velho todo mundo já comeu essa delícia por várias vezes na vida e sentiu todo o sabor da diversão e da alegria encostar nas papilas gustativas da língua para uma sensação fora do comum de tão gostosa.

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

3/4 de xícara (chá) de glucose de milho clara

Suco coado de 1 limão-capeta (limão-cravo) ou essência no sabor de sua escolha

Corante a gosto

 

Modo de Preparo

Misture e leve os ingredientes ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala dura (121ºC).

Imediatamente, distribua em fôrmas de acetato próprias para pirulito, acomode os palitos e deixe secar antes de desenformar.

 

Pirulito de mel

Ingredientes

Como Fazer

  1. Numa panela, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar.
  2. Levar ao fogo brando e mexer por cinco minutos.
  3. Deixar por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.
  4. Deixar a calda descansar por cinco a dez minutos na panela.
  5. Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
  6. No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
  7. Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por dez minutos, antes de colocar os palitos.
  8. Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
  9. Rende de 50 a 55 pirulitos.

 

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