Receitas | Brasil Cultura

Rabanada de Natal

A rabanada é um prato de origem portuguesa. No Brasil é um prato típico da ceia de Natal. Ingredientes: • 2 gemas • 3 colheres de sopa de açúcar branco • 1 colher de leite • 1 colher de nata • baunilha em pó (opcional) • 12 fatias de... compartilhe

Receita – bolo salgado caipira

Publicado em 29/11/2010 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Folclore e com as tags Cultura, Doces, Folclore, Receitas.

A receita do bolo salgado caipira, fica muito saboroso, pois os seus ingredientes são de dar água na boca.. O bolo caipira fica pronto em aproximadamente 1 hora, e rende 10 porções. Confira abaixo a receita: Ingredientes: -3 colheres de sopa de fubá fininho -2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo... compartilhe

Compotas

Publicado em 10/11/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

As compotas são doces preparados com frutas ou legumes inteiros, em calda rala. É uma forma de conservar as frutas de estação para consumi-las o ano inteiro. As compotas se conservam por muitos meses quando acondicionadas em vidros esterilizados e bem tampados e guardadas em geladeira; ou preparadas diretamente em recipientes próprios para compotas,... compartilhe

Sagu ao vinho tinto

Publicado em 10/11/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Doces, Receitas.

É de origem indígena. Os índios picavam e cozinhavam a mandioca. Mais recentemente, menos de 150 anos é que o produto passou a ser utilizado como doce. Com a vinda da família real para o Brasil, durante a invasão de Napoleão, muito da culinária portuguesa foi incorporada e adaptada a culinária brasileira. Misturava-se a... compartilhe

Cultura Gastronômica Brasileira

Publicado em 20/10/2010 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Cultura, Destaques, Folclore e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Folclore, Receitas.

O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias... compartilhe

Receita – Fritada de lambari

Publicado em 13/10/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

Lambari é o primeiro nome gravado na história da maioria dos pescadores brasileiros. Fama e adjetivos não faltam: o pequeno predador é, esportivo, voraz, etc. Mas o fundamental é que o nosso pequeno e valente lambari é saboroso, principalmente em uma fritada. Ingredientes e Preparo: 500 gramas de lambari, piaba ou manjubinha –... compartilhe

Buchada de Bode – Receita

Publicado em 18/08/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags buchada de bode, cozinha nordestina, Culinária Brasileira, Doces, Folclore, Receitas.

Apresentamos no Portal Brasil Cultura um prato para o qual muitos torcem o nariz, a Buchada de bode – feita do bucho e das vísceras do cabrito – é uma iguaria típica do sertão nordestino. Uma... compartilhe

Churrasco de Fraldinha – Receita

Publicado em 13/08/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

O Portal Brasil Cultura trás uma receita de carne não muito apreciada para o dia a dia mas que é uma das pedidas para churrasco – Fraldinha. Tá na moda, em churrascarias é a carne mais requisitada. A fraldinha é composta pela parede do estômago do animal, com fibras longas, nervos e gordura. Para... compartilhe

BOI NO ROLETE – Receita

Publicado em 6/08/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Folclore, Turismo e Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas, Turismo.

Origem: Paraná – Marechal Cândido Rondon é município conhecido nacionalmente não somente pela pujança agrícola, ou sua participação no contexto histórico nacional como faixa de fronteira, mas principalmente pela gastronomia, com a Festa Nacional do Boi no Rolete, que faz parte dos festejos do aniversário de emancipação política e administrativa da cidade. Esta festa... compartilhe

Receita de Caldo de Mocotó.

Publicado em 14/07/2010 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

Precisando de “sustância” ou se precisa se recuperar de uma noitada, uma ótima idéia é receita de caldo de mocotó. Forte e saboroso para aquecer o seu... compartilhe

Tainha na Grelha

Publicado em 6/07/2010 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

O Portal Brasil Cultura apresenta uma deliciosa receita de como fazer uma tainha assada na grelha. A tainha é um peixe excelente para ser... compartilhe

Guia reunirá atrativos de quinze destinos brasileiros

Publicado em 1/07/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Turismo e Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Receitas, Turismo.

Artesanato, moda, culinária típica, agroindústria e manifestações culturais de 15 municípios brasileiros reunidos no Guia Turístico de Produção Associada. O projeto desenvolvido pelo Ministério do Turismo (MTur), em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), sob execução do Instituto Cultural e Educacional do Paraguaçu (INCEP), visa apoiar a promoção... compartilhe

São Pedro, o Fundador da Igreja Católica

Publicado em 29/06/2010 by Redação, nas categorias Culinária Brasileira, Cultura, Destaques, História e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Brasileira, Doces, História, MPB, Receitas.

São Pedro, o Apóstolo e o pescador do lago de Genezareth, cativa seus devotos pela história pessoal. Homem de origem humilde, ele foi Apóstolo de Cristo e depois encarregado de fundar a Igreja Católica, tendo sido seu primeiro Papa. Considerado o protetor das viúvas e dos pescadores, São Pedro é festejado no dia 29... compartilhe

Fogueira de São João

Publicado em 24/06/2010 by Redação, nas categorias Agenda cultural, Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Destaques, Gestão Cultural, História e com as tags Cultura, Cultura Brasileira, Doces, História, MPB, Música, Patrimônio Cultural, Receitas.

São João – um dos santos mais populares. Considerado santo protetor das mulheres grávidas. Segundo a Bíblia, João era primo em segundo grau de Jesus, pois Isabel era prima de Maria. João batista batizou Jesus nas águas do rio Jordão, rio que hoje faz a fronteira entre Israel e a Jordânia e entre esta... compartilhe

Feijão-de-corda com farinha de mandioca

Publicado em 24/06/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura e com as tags Culinária Brasileira, Doces, Receitas.

Preparação típica do nordeste elaborado com o tradicional feijão-de-corda, temperado somente com coentro e cebola e misturado na farinha de trigo. Nesta versão o preparo é com azeite de oliva que dá um sabor, ainda, mais especial. Rendimento: 6 porções de 200 g Tempo de preparo: 20 minutos (mais 35 minutos de cozimento) Ingredientes... compartilhe

Cultura Brasileira – Caipira

Publicado em 21/06/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Cultura, Destaques, Gestão Cultural, História, Patrimônio Cultural e com as tags Cultura, Cultura Brasileira, História, Ministério da Cultura, MPB, Música, Música Popular Brasileira, Patrimônio Cultural, Receitas, Sociologia.

Segundo Camara Cascudo – caipira seria uma corruptela de “caapora”, palavra de origem tupi que significa “morador do mato”. Outras definições, mais recentes, consideram caipira, matuto ou capiau, o cidadão residente no interior do Estado de São Paulo, o homem ligado ao campo que possui uma identidade e cultura própria – o que de... compartilhe

Paçoca do Nordeste

Publicado em 16/06/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Patrimônio Cultural e com as tags Culinária Brasileira, História, Receitas.

A Paçoca de Pilão é uma herança da culinária Nordestina e um dos principais pratos da culinária brasileira. 1 quilo de carne de sol magra ½ xícara de manteiga (de preferência, manteiga da terra) 1 cebola roxa / branca picada 1 xícara de farinha de mandioca Óleo para fritar a carne... compartilhe

Boa comida nas festas juninas

Publicado em 14/06/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Destaques, Gestão Cultural, História e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Brasileira, Doces, História, Receitas.

A festa junina chegou ao Brasil nas caravelas portuguesas que ancoraram por aqui há 510 anos. Porém, a comemoração só se tornou o animado são-joão brasileiro depois de muita influência dos diferentes povos que ajudaram a construir o país. Mistura visível na infinidade de quitutes que fazem sucesso nessa época do ano. Da tradicional... compartilhe

Santo Antônio – 13 de Junho

Publicado em 7/06/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Cultura, Destaques, História e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Brasileira, História, MPB, Música, Música Brasileira, Música Popular Brasileira, Receitas.

Com certeza no proximo domingo, as bandeirinhas serão hasteadas em todo o Brasil. Santo Antonio abre a temporada das Festas Juninas. Conhecido como santo casamenteiro, Santo Antônio tem milhares de devotos espalhados pelo Brasil e também em Portugal. Seu dia é comemorado em 13 de junho, em meio às festas juninas, por isso Santo... compartilhe

O Judas em sábado de Aleluia, de Martins Pena

Publicado em 2/04/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Bibliotecas, Cultura, Destaques, Literatura e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, História, Receitas.

A obra O Judas em Sábado de Aleluia, de Martins Pena, é uma comédia de costumes, escrita no final do século XIX, contendo apenas um ato e doze cenas. Martins pena é um dos maiores dramaturgos brasileiros, o criador do Teatro Nacional. Na peça, ele zomba dos costumes sociais do Rio de Janeiro do... compartilhe

Receita de Salmão com sal grosso

Publicado em 25/01/2010 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura e com as tags Culinária Brasileira, História, Receitas, socialismo, Sociologia.

Essa receita aprendi com o governador Roberto Requião ainda em seu primeiro governo do Paraná entre 1991 e 1994. Na receita feita pelo Requião, ele utilizou o salmão, mas o pargo também pode ser usado. É super simples e faz muito sucesso. Ingredientes 1 salmão inteiro de 1,5 kg, limpo e sem... compartilhe

Feliz Ano Novo!

Publicado em 28/12/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Destaques e com as tags Culinária Brasileira, Cultura, Cultura Brasileira, Natal, Notícias, Receitas, Turismo.

A passagem de ano sempre traz consigo uma conotação de recomeço. É tempo de deixar pra trás as coisas ruins que aconteceram e acreditar que o próximo ano pode ser... compartilhe

PAELLA VALENCIANA (Para 10 pessoas)

Publicado em 28/12/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, Receitas, Turismo.

Final de ano! O prato que o Portal Brasil Cultura escolheu foi a Paella… um prato único, cujo trabalho fica em seu preparo, mas que depois te deixa à vontade para um bate papo! Passamos a receita da Paella... compartilhe

Frango Capão com Castanhas

Publicado em 13/12/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, História e com as tags cozinha brasileira, Culinária Brasileira, Cultura Brasileira, Frango Capão, História, Natal, natal brasileiro, Patrimônio Cultural, Receitas, Sabores.

Tradição do frango capão teria começado em Roma, ainda antes de Cristo O Natal é uma ocasião enriquecedora para a maioria das famílias que comemoram o nascimento de Jesus Cristo trocando presentes e estreitando laços de convivência. Menos para a da galinha. A principal contribuição da ave à festa – o frango capão,... compartilhe

Nos dias 3 e 4 de dezembro, Jaraguá do Sul (SC) receberá o Seminário Técnico Destino Aventura Segura

Publicado em 3/12/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Turismo e Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Cultura Brasileira, Receitas, Turismo.

Depois de Mato Grosso do Sul e do Rio de Janeiro, agora é a vez de Santa Catarina receber o Seminário Técnico Destino Aventura Segura. O evento acontece nos dias 3 e 4 de dezembro, em Jaraguá do Sul (SC). É voltado para a cadeia turística, gestores locais e interessados nos segmentos de Ecoturismo... compartilhe

Seleção de projetos para apoio a eventos geradores de fluxo turístico

Publicado em 3/12/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Turismo e Lazer e com as tags Culinária Brasileira, Patrimônio Cultural, Receitas, Turismo.

Interessados têm até dia 11 de dezembro para apresentar propostas Pela segunda vez no ano de 2009, o Ministério do Turismo está realizando selecão pública de projetos para apoio a eventos geradores de fluxo turístico. É mais uma oportunidade para que órgãos do governo federal, estadual, municipal e do Distrito Federal, e organizações não... compartilhe

Rabada Com Polenta

Publicado em 30/11/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira e com as tags Culinária Brasileira, rabada com polenta, Receitas.

Brasil Cultura cantando “Toca de tatu, lingüiça, paio e boi zebu, rabada com angu, rabo-de-saia … (João Bosco & Aldir Blanc), apresenta deliciosa receita da culinária brasileira. Rabada com... compartilhe

Receita de Cupim (para churrasco)

Publicado em 9/11/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Destaques e com as tags Receitas.

Mais que uma refeição, o churrasco representa para boa parte dos brasileiros um ritual de comemoração. Tudo é motivo para reunir amigos ou família e preparar apetitosas peças de carne na brasa, onde os homens tomam a frente no preparo e dão folga para as cozinheiras. Há muitos anos, quando eles ainda não haviam... compartilhe

Dia 29 de Junho – São Pedro

Publicado em 29/06/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Cultura, Destaques, História, Notícias e com as tags festas juninas, Receitas, São Pedro.

Principal discípulo de Jesus Cristo, apóstolo e missionário da primitiva Igreja cristã. Seu nome verdadeiro era Simão e, segundo a tradição, foi o primeiro bispo de Roma, onde morreu martirizado. As fontes de informação sobre Pedro encontram-se nas epístolas de São Paulo, escritas entre os anos 50 e 60; nos quatro evangelhos canônicos, nos... compartilhe

Dia de São João – 24 de Junho

Publicado em 23/06/2009 by Redação, nas categorias Almanaque Brasil Cultura, Culinária Brasileira, Cultura, Destaques, História, Música, Notícias e com as tags Festa Junina, Receitas, São João.

Noite de São João, celebrada em 23 de junho, véspera da data de nascimento de São João que, em vida, foi um pregador austero e de moral rigorosa. No entanto, é honrado em festas alegres e dionisíacas, com muita comida, dança e bebida. A data coincide com o solstício de verão no hemisfério norte.... compartilhe

Palavra-chave (tag): Receitas