Queijo da Serra Canastra
mai25

Queijo da Serra Canastra

O Queijo Canastra é um tipo de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Serra da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado.   Como consumir...

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Viva Maria: Estudo lança olhar sobre povo indígena Krenak e revela violações aos direitos humanos
abr25

Viva Maria: Estudo lança olhar sobre povo indígena Krenak e revela violações aos direitos humanos

Em plena semana do Assentamento Terra Livre que acontece em Brasília até a próxima sexta-feira (28), a ong Greenpeace acabou de lançar um estudo que revela o tamanho do impacto da tragédia ambiental do Rio Doce sobre o povo Krenak. Apresentação Mara Régia ANTES DE OUVIR O ÁUDIO DESLIGUE O SOM DA RÁDIO BRASIL CULTURA NO TOPO DA PAGINA PROGRAMA "VIVA MARIA" Fabiana Alves, da Campanha Água do Greenpeace, compartilha com a gente o...

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Reunião celebra 80 anos do Conselho do Patrimônio Cultural
abr24

Reunião celebra 80 anos do Conselho do Patrimônio Cultural

  Ainda em 1965, Carlos Drummond de Andrade denunciava em poesia a exploração de minério que causaria a alteração na paisagem no Pico de Itabirito. Para intervir e proteger a relevância histórica e paisagística desse marco geográfico mineiro, um dos mais notáveis poetas nacionais evocava a atuação do Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, do então Departamento do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Dphan).  Mas eis que...

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Comida caipira: histórias e receitas do tempo do fogão a lenha
abr21

Comida caipira: histórias e receitas do tempo do fogão a lenha

Falou em “caipira” para um paulistano ou paranaense e já vem à mente o fogão a lenha, a broa de milho e o lombo de porco. A culinária tradicional do interior de São Paulo ou Paraná, baseada em ingredientes como milho, feijão, couve, carne de porco e de galinha, está presente até no dia a dia de quem nunca sai da capital do estado. “Pratos como cuscuz e virado à paulista são coisas que você encontra no cardápio de qualquer boteco”,...

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Dia da malhação do Judas – Sábado de Aleluia
abr15

Dia da malhação do Judas – Sábado de Aleluia

A “malhação ou queimação” do Judas, no sábado de Aleluia, é uma antiga tradição que ainda resiste em algumas regiões do Brasil. Segundo Luís da Câmara Cascudo, no “Dicionário do Folclore Brasileiro”, a prática de queimar ou despedaçar bonecos de pano ou palha (Judas) era popularíssima na Península Ibérica e “radicou-se em toda América Latina desde os primeiros séculos da colonização europeia. (…) Certamente o Judas queimado é uma...

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