Hoje é Dia de São João!

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São João é conhecido como o “Santo Festeiro”, e nesse dia são realizadas muitas festas, conhecidas popularmente como Festas Juninas, comemorações marcadas por danças e pratos típicos.

 

Alguns símbolos bastante conhecidos nas celebrações são a fogueira, o mastro, os fogos, a capelinha, a palha, o manjericão, entre outros.

 

Existem duas possíveis explicações para a origem do termo Festa Junina: pelo fato das comemorações ocorreram durante o mês de junho e, segundo a outra teoria, seria uma homenagem direta a São João. No princípio, em alguns países da Europa, a festividade era chamada de Festa Joanina.

 

Origem do Dia de São João

 

s-joaoO Dia de São João é celebrado em 24 de junho por ser a data tradicionalmente atribuída ao seu nascimento.

 

São João é considerado o santo mais próximo de Cristo, pois além de ser seu parente de sangue, Jesus foi batizado por João nas margens do rio Jordão.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A Festa Junina de São João

 

sjoao7O São João é uma das principais figuras das festas juninas. O Dia de São João também marcado pela culinária, com várias comidas e doces típicos, como:

 

rapaduras

amendoim

bolo de milho

cocada

curau

canjica

bolo de macaxeira / mandioca

paçoca

pé de moleque

Existem outros pratos que variam de acordo com a região brasileira em que é celebrado o São João.

 

Essas iguarias estão quase sempre presentes nas festas. Cidades do interior do Brasil, em especial, fazem festas mais típicas e possuem costumes bastante difundidos entre todos os habitantes, diferentemente do que acontece nas cidades grandes.

 

Santos11O Dia de Santo Antônio e o Dia de São Pedro também fazem parte das tradicionais Festas Juninas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

doces-de-festa-junina-5Receita de comida típica para a Festa Junina

 

Arroz Doce (40 min / 6 porções)

 

1 xícara de arroz arbóreo

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 litro de leite integrada

4 canelas em casca

1 cravo

Casca de laranja

1/2 de leite condensado

Pé de moleque

Paçoquinha

Modo de Preparo:

 

  1. Aqueça o leite e aromatize com as canelas, o cravo e casca de laranja a gosto.

 

  1. Quando o leite esquentar, reduza o fogo para não deixar ferver e em outra panela, derreta a manteiga e coloque o arroz.

 

  1. Mexa sem parar um ou 2 minutos em fogo baixo,quando o grão começar a cozinhar ficará transparente, hora de começar a adicionar o leite quente bem devagar.

 

  1. Esperando o liquido reduzir para acrescentar a próxima concha até o arroz ficar al dente.

 

  1. Tire os aromatizantes da panela com o leite e acrescente o leite condensado, misture bem.

 

Bolo de Fubá (1 hora / 12 porções)

 

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de trigo

1 xícara de chá de fubá

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite

4 colheres de chá de fermento

Modo de Preparo:

 

  1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo

 

  1. Acrescentar as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá aos poucos, continuar batendo

 

  1. Colocar por último o fermento e misturar com uma espátula

 

  1. Coloque a massa em uma forma untada, deixe assar em forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos.

 

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Os Santos de Junho

Pau de Sebo

    Author: Redação

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