Comida di Buteco

comidadibutecoAté o dia 15 de maio Belo Horizonte recebe o maior concurso de gastronomia de botecos do Brasil, o Comida di Buteco, que este ano tem onze ingredientes do Norte de Minas no cardápio, entre eles: carne de sol, peixes do São Francisco, pequi (fresco, congelado, em conserva, licor, farinha ou castanha), feijão andu, requeijão escuro, buriti, cagaita, seriguela, rapadura, sementes de coentro fresca e manteiga de garrafa. Algumas pitadinhas do tempero de Januária, Janaúba, Salinas, Pirapora, Montes Claros, Grão Mogol e Bocaiúva serão apreciadas pelos botequeiros de plantão.

 

O evento, além de BH, será realizado, simultaneamente, em 15 cidades e pela primeira vez chega a Juiz de Fora, Belém, Manaus e Fortaleza.

 

Segundo os realizadores do concurso, as 15 cidades foram escolhidas pela sua “vocação botequeira”, potencial de crescimento do evento e culinária representativa. Eles apontam ainda, como uma das grandes vantagens do Comida di Buteco, o projeto ter um conceito que pode ser aplicado regionalmente, respeitando as características de cada cidade e enaltecendo a culinária de cada região.

 

E o prêmio de melhor boteco vai para…

Eleger o melhor boteco do Comida di Buteco continua sendo muito fácil: basta provar o tira-gosto concorrente e preencher corretamente todas os campos da cédula de votação, que está à disposição nos estabelecimentos. O público e um corpo de jurados votará no tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. A média aritmética desses quesitos (sendo o tira-gosto com 70% do peso) leva à premiação do melhor boteco. O voto do público tem peso de 50% e dos jurados de 50%.

 

pratos_do_comida_di_butecoSeleção de craques

Adega & Churrasco

Rua Maura, 120, Palmares – (31) 3088-1555

Terça a Sex. 17:00h à 24:00h / Sáb. 10:00h às 20:00h / Dom. 10:00h às 16:00h / Seg. NÃO ABRE.

CARNANDU DA ADEGA – Carne de sol assada no bafo, farofa de feijão andu com bacon puxada manteiga de garrafa, acompanhando melaço de rapadura e óleo de pequi.

 

Agosto Butiquim

Rua Esmeralda, 298 – Prado (31) 3337-6825

Seg. a Sáb. 17:00h às 24:00h / Dom. NÃO ABRE

DESMANCHADO DE OSSOBUCO PERFUMADO À GUIMARÃES – Ossobuco desmanchado e carne de sol perfumados com limão siciliano em cama de angu e nacos de requeijão de raspa.

 

Antoniu´s Bar

Rua Antônio de Albuquerque, 55, Funcionários – (31) 3281-7731.

Seg. à Sex. 18:00h às 00:00h / Sáb., Dom. e Feriado 12:00h à 00:00h

PORCO MELADO – Lombo assado na maionese com farofa de pequi, acompanhados de dois deliciosos molhos de rapadura levemente picante e de requeijão escuro.

 

Armazém do Árabe

Rua Luz, 230 – Serra (31) 3223-1410

Seg. a Sáb. das 17:00h à 00:00h, Dom. NÃO ABRE.

CHARLIE MERCHE BEM MINEIRO – Beringela gratinada com molho bolognesa, requeijão branco e escuro.

 

Autêntico´s Bar

Av. Professor Mário Werneck, 895 – B. Estoril – (31) 3378-3215

Seg. a Sexta – 11:30h à 00:00h / Sábado 14:00h às 00:00h / Dom. 14:00h às 22:00h.

COMER, REZAR E AMAR – (HOMENAGEM A JH) – Costelinha de porco empanada com farofa de pequi, acompanhada de purê de mandioca com manteiga de garrafa e requeijão escuro.

 

Bar da Leninha

Rua São Domingos, 339 – Barreiro – (31) 3384-1173.

Terça a Sexta 17:00h às 23:00h / Sábado, Domingo e Feriado 11:00 às 23:00h / Segunda NÃO ABRE.

COTEQUINE DO NORTE – Pé de porco desossado e recheado com carne seca acompanhado de molho de pequi.

 

Barbazul

Av. Getúlio Vargas, 216 – Funcionários – (31)2535-3527.

De Segunda a Sexta 17:00h à 00:00h Sábado O9:00h à 00:00h e Domingo 10:00 às 22:00h

PINTADO DO NORTE – Surubim em cubos empanado com crème de cebola crocante acompanhado de molho de limão.

 

Bar 222

Rua Francisco Deslandes, nº 222 – Anchieta – (31) 3287-7712

Segunda a Sexta 18:00h à 00:00h / Sábado e Domingo e Feriado 14:00h à 00:00h

TESOUROS DO NORTE – Tiras de carne de sol fritas, ao molho de requeijão escuro com batatas salteadas na manteiga de garrafa, com pimenta calabresa.

 

Bar da Cida

Rua Numa Nogueira, nº 287 – Floramar- (31) 3434-8715

Ter. a Sex. 17:00h às 23:30h / Sáb., Dom e Feriado 13:00h às 23:30h / Seg. NÃO ABRE.

FLORAMAR – Carne de sereno, mandioca, cebola, alho, suco de siriguela, cogumelo fatiado, maionese, amido de milho, vinho, azeite, couve flor, pimenta biquinho, cheiro verde.

 

Bar da Lora

Mercado Central – Av. Augusto de Lima, 744 lj.115 (entrada Sta. Catarina)

(31) 3274-9409

Seg. a Sáb. 09:00h às 18:00h / Dom. e Feriado 09:00 às 13:00h

NÃO ACREDITO – Carne de sol, linguiça defumada, mandioca na mateiga de garrafa, requeijão do Norte, acompanhados de molho de siriguela, melaço de rapadura e farinha de pequi.

 

Bar do Antônio (Pé-de-Cana)

RUA FLÓRIDA, Nº 15 – SION – BH / MG -(31) 3221-2099

Seg. a Sáb. 11:00h à 01:00h / Dom e Feriado 11:00h às 19:00h.

SERENADA NO PÉ DE CANA – Carne de sereno com batata ao molho de requeijão do norte e molho Pé de cana com pimenta verde e farofa de pequi.

 

Bar do Dedinho

AVENIDA DEPUTADO ANUAR MENHEN, Nº 231, SANTA AMÉLIA – (31) 3047-1012

Seg. a Qui. 17:00h a 00:30h / Sex 17:00h à 01:30h / Sáb 12:00h à 01:30h / Dom 12:00 às 23:00h.

UM DEDO NO NORTE – Purê de batatas, queijo coalho, queijo do serro, requeijão escuro, carne de sol, manteiga de garrafa.

 

Bar do Ferreira

Rua Pinheiro Chagas, 473 – Barreiro de Baixo – (31) 3389-9357

Seg. a sex. das 17:30 h às 24:00h / sábados e feriados de 12:00h as 24:00h / domingo de 12:00 as 22:00h.

SOL DE MINAS – Carne de Sol, Muqueca de banana da terra, mandioca na manteiga de garrafa acompanhado pirão de leite com farinha de milho, bolinhos de Requeijão do Norte com farinha de pequi e molho picante de mel de rapadura.

 

Bar do João (São João Batista)

Rua Geralda Marinho 117, São João Batista – (31) 3451-2746 / 3451-1344

Ter. a Sex. das 16:00hs às 00:00h / Sáb., Dom e Feriado 12:00h à 00:00h

TUDO DENTRO – Bolinho de aipim recheado com carne de sol, bacon, mussarela, acompanhado de costelinha porco, couve na manteiga de garrafa, com molho especial.

 

Bar do Magal

R. Alberto Cintra, 322 – Cidade Nova – (31) 2515-6490

Seg e Sex das 17:00h às 24:00h / Quar a Sex das 17:00h à 01:00h / Sábados das 11:00h às 24:00h / Domingos e Feriados das 11:00 às 18:00h / Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

GALOPANDO AO SABOR DO CERRADO – Carne serenada ao molho ferrugem acompanhada de delicioso coulis de siriguela, paçoquinha do cerrado e mandioca cozida com manteiga de garrafa.

 

Bar do Rei

Rua Aladim Correia de Faria, 985 – Barreiro/Teixeira Dias. (31) 3381-0125

Seg. a Sex. 16:00h às 24:00h / Sáb. 11:00h às 21:00h / Domingo 12:00 às 18:00h

TREM MINEIRO UAI – Costelinha frita com torresmo de barriga, bolinho de frango recheado com requeijão escuro, acompanhada de purê de inhame com carne de sol, bolinho de queijo com semente de coentro fresca regada ao pequinete.

 

Bar do Véio

Rua Itaguaí, 406 – Bairro Caiçara – (31) 3415-8455.

Seg. a Qua.: 17:00h às 23:00h / Qui. e Sex.: 17:00h às 24:00h / Sáb.: 11:00h às 24:00h / Dom. e Feriados: 11:00h às 19:00h

ISPIA SÓ…!! – Espeto de carne com queijo e bacon acompanhado de creme Chantiqui e bolinhos de mandioca.

 

Bar do Zezé

Rua Pinheiro Chagas, 406 – Barreiro de Baixo – (31) 3384-2444

Seg. a Sex. 17:00h às 24:00h / Sáb. 12:00h às 22:00h / Domingo NÃO ABRE.

SONHO MEU – Músculo cozido, acompanhado de feijão andu, calabresa, bacon, mandioca amarela na manteiga de garrafa.

 

Bar Temático

Rua Perite, 187 – Santa Tereza – (31) 3481-4646

Seg. A Sex. 17:30h às 00:00h / Sáb. 11:00h às 00:00 / Dom. E Feriado 11:00h às 18:00h / Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

TÔ TE VENDO – Carne de sol, jerimum, requeijão norte de Minas, vinagrete de Coentro, queijo de manteiga e manteiga de garrafa.

 

Barção Moreira

Rua Mombaça, No. 493, B. São Gabriel – (31) 3493-2078

Seg. a Sex. 17:00h às 00:00h / Sáb. 11:00h às 00:00h / Dom. E Feriado 11:00h às 21:00h / Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

CISCANDO NO SERENO DA SERIGUELA – Carne de sereno de boi e carne de frango temperada com alho, cebola e sal, refogados na rapadura caramelada; acompanhadas de farofa de pequi, creme de siriguela.

 

Bartiquim

RUA SILVIANÓPOLIS, Nº 74, STª TEREZA -(31) 3466-8263

2ª a 6ª das 17:30h à 00:00h / Sábados de 11:00h às 22:00h /Domingos e Feriados 11:00h às 18:00h / Sexta Feira SANTA NÃO ABRE

TÔ TE OIANO – Creme de milho com carne de sol, requeijão escuro e queijo minas na panhoca italiana.

 

Bombar

Rua Guaicui, No. 116, B. Luxemburgo – (31) 3292-7770

Seg. a Qui.: 17:00h a 00:00h / Sex. 17:00h a 01:00h / Sáb. – 13:30h à 01:00h / Dom.e feriado – 13:00 às 20:00h

DI BANDEJA – Carne de sol suína grelhada na manteiga de garrafa, servida com polenta frita, farofa de Pequi, sorvete de buriti e molho capeta, aromatizado com coentro em grão.

 

Boteco da Carne

Rua Alvarenga Peixoto, 551 – Lourdes – (31) 2555-8480

Seg., Ter e Qua 17:30h à 00:30h / qui e Sex 17:30 à 01:30h / Sábado 12:00h à 01:30h / Domingo 12:00 às 22:00h

QUATRO DE OUROS – Filé em cubos, paçoca de carne de sol com manteiga de garrafa, lombo apertadinho, molho de rapadura e purezinho com requeijão de raspa.

 

Butiquim DuFilho

Av. Cristiano Machado, 1.950 – Loja 132 / Estacionamento Feria dos Produtores, entrada R. Jornalista Túlio Berthi – 2514-9092 / 3274-9683

De Segunda a Domingo 09:00h às 22:00h / Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

SABORES DO NORTE – Carne de sol grelhada na brasa, acompanhada de molho de rapadura.

 

Cantina da Ana

Av. Silviano Brandão, 2109 – Loja B – Sagrada Família – (31) 3463-6991

Segunda a Quinta 18:00h às 23:00h / Sexta 18:00h à 00:00h / Sábado 11:00h à 00:00h / Domingo 12:00h às 18:00h

BOLINHO AAAHHH… COM FAROFA DE PEQUI – Bolinho de carne de sol com molho especial da Ana, acompanhado de farofa de pequi do Norte de Minas, finalizado com maionese.

 

Café Palhares

Rua dos Tupinambás, No. 638, Centro -(31) 3201-1841

Seg. a Sex. de 12:00h às 22:00h / Sab. 12:00h às 21:00h / Dom. e Feriado NÃO ABRE

KUSTELA DO PALHARES – Costela de boi na pressão com calabresa e cebola, servida com agrião e farofa na manteiga de garrafa. Acompanha cálice de licor de Pequi.

 

Chamego´s Bar

Rua Aimorés, 1.912 – Lourdes – (31) 3273-4031

Seg. a Sex. – 17:30h às 23:00h / Sáb. E Feriado 13:30h às 23:00h / Dom. NÃO ABRE

SABOR DE MINAS – Bolinhos de carne e costelinha de porco acompanhado de mandioca na manteiga de garrafa, milho no pequi, geléia de pimentão e molho de alcaparras.

 

Churrascaria do Itamar

Av. Sete de Abril, 874 – Esplanada – (31) 3463-6585

Seg a Sáb 18:00h às 23:00h / Domingo e Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

SOL DO CERRADO – Carne de sol na brasa com molho de siriguela e farofa de jerimum

 

Curin Bar

Rua Érico Veríssimo (Astecas), No. 2722 – Bairro Santa Mônica -(31) 3452-7101

Seg á Sex 16:30h ás 24:00h / Sab, 13:30h à 00:00h / Dom. e Feriado 13:30h às 20:00h.

TAGARELA – Língua de boi serenada e defumada com melado (caldo) de rapadura, cerveja preta, cebola, pimentão, creme de pequi, pimenta, batata cozida e carne de sol desfiada.

 

Escritório da Cerveja

Av. General Olímpio Mourão Filho, nº 800 – Planalto -(31) 4104-1920.

Seg. a Sex. 17:30 às 00:00h / Sáb. 13:30h às 00:00h / Dom. 13:30h às 22:00h.

DE JOELHO NO MILHO – Joelho de porco curado, acompanha farofa de milho, batatas aceboladas com manteiga de garrafa e geleia de rapadura picante.

 

Estabelecimento Bar

Rua Monte Alegre, 160 – Serra -(31) 3223-2124

Seg. a Sex. 18:00h à 01:00h / Sáb. 13:00h à 00:00h / Dom. e Feriado 14:00h às 22:00h

FALANDO ABOBRINHA NO SERENO DA MADRUGADA – Carne de sereno sobre anéis de abobrinha Itália – preenchidos com purê de abóbora – e bolinho de mandioca crua.

 

Família Paulista

Rua Luther King, 242 – loja 9 – Cidade Nova-BH -(31) 3484-4598

Seg. a Sex. das 18:00h às 23:00h / Sáb. das 12:00h às 23:00h / Dom. 12:00 hs às 16:00 hs / Sexta Feira Santa NÃO ABRE.

ROTA DO SOL – Passeio pelos sabores e aromas do Norte de Minas.

 

Geraldin da Cida

Rua Contria, 1.459 – Grajaú – (31) 3334-9355

Seg à Sex 16:00h à 00:00h / Sábados e Domingos e Feriados 10:00 às 00:00h

BORA LÁ MAIS EU – Carne de lata, tropeiro de feijão andu, acompanhados de molho de maionese com salsão.

 

Kobes

Prof. Raimundo Nonato, 31A – Horto- (31) 3467-6661

Seg a Sex 00h à 00:00h / Sábados e Feriados 12:00h à 00:00h / Domingo 12:00 às 18:00h / Sexta Feira Santa SOB CONSULTA

DAS VEREDAS – Carne suína à moda, vinagrete de feijão andu, farofa de alho.

 

Mikado Bar

Av. do Contorno, 2419 – Santa Tereza (31) 3789-0054 / 2512-4056

Terça à Sábado de 17:00h à 00:00h / Domingo 12:00h às 15:30h / 17:00h à 00:00h / Segunda e Sexta Feira Santa NÃO ABRE

KABAYAKI de TILAPIA com YAKIMESHI – Filet de TILAPIA grelhado à moda japonesa, regado com molho de shoyu, açúcar, sakê; com ornamentação comestível: RENKON* (vitória regia e gengibre vermelho*) Acompanhado de YAKIMESHI: risoto de carne de sol, shemeg, pimentão vermelho e ervilhas em sumo.

 

Patorroco

Rua Turquesa, 865 – Prado – (31) 3372-6293

Terça a Sexta 17:00h às 24:00h / Sábado e Feriado 12:00h às 23:30h / Domingo e Sexta Feira Santa – NÃO ABRE

TÔ GARRADO – Carne de sol grelhado ao molho de siriguela com mandioca, acompanhado de salada de maxixe e tomate.

 

Pé de Goiaba

Rua Alpes, 507 – Nova Suissa -(31) 9971-3906 / 973-7242.

Seg. a Sáb. e Feriados 16:00h a 00:00h / Dom. NÃO ABRE

GOIABA DO NORTE – Batata assada na brasa, recheada com carne de sol(sereno), requeijão preto, acompanhado com creme de pequi.

 

Peixe Frito

Rua Juiz de Fora, nº 1242 – Santo Agostinho – (31) 3291-1046

Seg. a Sex das 18:00h à 00:00h / Sáb. das 12:00h à 00:00h / Dom. e feriado 12:00h às 18:00h

MUNHECA DO VÉIO CHICO – Moqueca de Surubim

 

Pimenta com Cachaça

Av. do Contorno, nº 8699 – Bairro Gutierrez-(31) 3087-6822

Seg. A Sex. de 18:00h a 00:00h / Sábados de 12:00h À 00:00h / Domingos 12:00h às 20:00h

UAI !!!!! – Costelinha suína desossadas semi-defumada crocante, acompanhada de bolinhos de canjiquinha recheados com queijo minas e molho picante agridoce.

 

Rei do Churrasco e do Tira Gosto

Rua Dom Joaquim Silvério, 859 A – Coração Eucarístico. (31) 3375-9014

Terça a Sexta 17:00h à 00:00h / Sábado 12:00h à 00:00h / Domingo e Feriado 12:00h às 22:00h / Segunda NÃO ABRE.

CARNAQUEIJÃO COM MALACANDU – Carne de sol passada na manteiga de garrafa com requeijão escuro e cebola. Bolinho de mandioca com bolinhas de andu e queijo muçarela acompanhados de molho especial com coentro.

 

Salomão

Rua do Ouro, 895 – Serra -(31) 3221-5677

Segunda a Sexta 17:00h à 00:00h / Sábado 12:00h à 00:00h e Domingo 12:00h às 18:00h.

ARRUMADINHO À GALO E GOLO – Paleta de boi cozida picadinha, acompanhada de lingüiça frita, feijão andu, mandioca cozida na manteiga de garrafa, temperos da casa, decorada com Pimenta Biquinho.

Author: Redação

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