SALADA DE BATATA E LARANJA

  

INGREDIENTES:

1 laranja

2 xícaras de chá de água

3 xícaras de chá de batata picada

1 xícara de chá de tomate picado

2 colheres de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sobremesa de orégano

5 azeitonas pretas

1 colher de sopa de salsa

sal a gosto

 

 

 

MODO DE PREPARO:

 

Descasque a laranja, esprema o suco e reserve. Corte as cascas da laranja em tiras finas. Afervente-as com água por aproximadamente 20 minutos. Coe e reserve. Cozinhe as batatas, escorra e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes à batata. Adicione o suco de laranja e misture bem. Sirva fria.

    Author: Redação

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