Receita – Pão de Torresmo

paodetorresmoO pão, segundo alguns pesquisadores, é citado há mais de 6 milênios. Os historiadores mencionam que é provável ele ter surgido de uma massa rudimentar, de nome Gurel, antes mesmo da Idade da Pedra. Já na idade da Pedra, os grãos triturados, quebrados ou moídos molhados com água ou leite e desta mistura surgia uma massa, que era secada ao ar e depois cozida em pedras quentes, como já foi dito aqui. A princípio a massa era assada em formato de disco e empregavam os grãos da cevada. O pão foi, com certeza, um dos principais alimentos elaborados pelo homem, na transição da Pré-História para a História. Ele, o homem, ao controlar o fogo passou a utilizá-lo: assou carne, cozinhou verduras e raízes, depois empregou no fabrico do pão.

 

 

Ingredientes

 

Massa

50 gr de fermento biológico fresco
2 unidade(s) de ovo
200 gr de torresmo
20 gr de sal
25 gr de açúcar
500 ml de água
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 kg de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

 

Massa

Coloque numa batedeira, 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 mim. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante 20 mim aproximadamente. Após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras untadas e espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, pulverize os modelos com água e leve para assar

 

Dica: O torresmo pode ser substituído por calabresa ou presunto, na mesma proporção.

    Author: Redação

    Share This Post On

    3 Comentários

    1. 6XT8px I cannot thank you enough for the blog post.Really looking forward to read more. Great.

    2. 6pKi6w I appreciate you sharing this article.Thanks Again. Will read on…

    Trackbacks/Pingbacks

    1. social bookmarks - Title... [...]Here are a number of the sites we recommend for our visitors[...]...
    2. hotels paris - Title... [...]Every the moment inside a while we decide on blogs that we read. Listed beneath are the newest websites that …
    3. Selasi - Title... [...]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nevertheless actually really worth taking a search, whoa did one …
    4. social media marketing - Title... [...]Every as soon as inside a while we decide on blogs that we study. Listed below are the most current …
    5. Social Media Marketing - Title... [...]we came across a cool web page that you just may love. Take a appear in the event you want[...]...

    Enviar um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *