Aperitivo de Pinhão

 

(pinhão em conserva)

 

Ingredientes:

  • 2 Kg de pinhão crú
  • 1 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 vidro de molho de alho
  • 04 dentes descascados de alho
  • pimenta calabresa seca
  • 02 folhas de louro
  • 02 colheres de sobremesa/ café de sal
  • manjericão em folhas
  • 02 (500 grs cada) higienizados

 

Modo de preparar

Cozinhe o pinhão (bem cozido).

Após, descasque-os inteiros e coloque nos vidros. Complete com vinagre e o molho de alho. Tempere com sal, pimenta, folhas de louro e o manjericão. Tampe bem e deixe marinado por alguns dias.

É um apetitoso aperitivo. (cozinha paranaense).

Lia Moro Réboli

    Author: Redação

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