Acarajé – Receita

acarajeAcarajé é uma especialidade da culinária afro brasileira, comida tipicamente nordestina; mais precisamente baiana. É muito comum turistas comprarem acarajé quando vão a Bahia, até porque desperta uma certa curiosidade de quem não é do estado para “ver” o gosto do acarajé.

Como nem todo mundo tem a oportunidade de ir a Bahia para comer um acarajé dá para tentar fazer na sua casa o acarajé. Com uma boa receita de acarajé você pode até matar a sua vontade, e quem sabe ganhar uns trocados vendendo acarajé onde você mora.

 

 

 

Receita de acarajé

Ingredientes

1 quilo de feijão fradinho quebrado
1 litro de azeite de dendê para fritar
300 gramas de cebola em pedaços
1 colher de (chá) de gengibre ralado
1 colher de (sobremesa) de sal
1 dente de alho

Camarão para acarajé:

100 gramas de camarão seco defumado sem cabeça
1 xícara de (chá) de caldo de peixe ou de camarão
1 cebola picada em pedaços bem pequenos
½ xícara de (chá) de azeite de dendê
Coentro a gosto

Modo de preparo

Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha. Numa panela grande, aqueça bem o azeite-de-dendê. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte.

Camarão para acarajé:

Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos.

 

 

Be Sociable, Share!

Author: Redação

Share This Post On

82 Comentários

  1. Appreciate you sharing, great article.Thanks Again. Keep writing.

  2. Major thanks for the blog.Really looking forward to read more.

  3. Thanks a lot for the post. Really Great.

  4. Im grateful for the post. Want more.

  5. Very informative article.Really thank you!

  6. Thanks a lot for the blog article.Much thanks again. Fantastic.

  7. Really appreciate you sharing this blog.Really looking forward to read more.

  8. Really enjoyed this article post.Really thank you! Great.

  9. I am so grateful for your article post. Will read on…

  10. 3S2WLI Appreciate you sharing, great blog article.Really thank you!

  11. I really like and appreciate your post.Really thank you! Much obliged.

  12. Really informative blog post.Thanks Again.

  13. Very neat post.Really looking forward to read more. Really Cool.

  14. Very good blog.Really looking forward to read more. Want more.

  15. ovkeFW I loved your blog article.Really looking forward to read more. Really Cool.

  16. A round of applause for your blog.Much thanks again. Fantastic.

  17. A round of applause for your blog post.Much thanks again. Awesome.

  18. Really enjoyed this blog post. Fantastic.

  19. I appreciate you sharing this post.Really thank you! Really Cool.

  20. Muchos Gracias for your blog.Thanks Again. Cool.

  21. Major thankies for the post.Really thank you! Fantastic.

  22. I loved your blog post.Much thanks again. Much obliged.

  23. xFuDrc I am so grateful for your blog.Really looking forward to read more. Want more.

  24. Really informative article post. Keep writing.

  25. A round of applause for your blog.Thanks Again. Cool.

Enviar um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *